四川初中生物《膳食指南与食品安全》面试答辩问题

一、膳食指南对于饮食提出了哪些建议?

【参考答案】

膳食指南建议，食物多样，谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡，保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;如果饮酒，应限量;吃清洁卫生、未变质的食物。

二、在日常生活中，如何保证食用的食品安全?

【参考答案】

食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，在日常生活中，要做到不吃霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品等。

三、简述本节课你的教学目标是如何达成的。

【参考答案】

本节课与实际生活联系紧密，所以在课堂之初就以熟知的案例肥胖症等进行导入，在新课教学过程中，通过图片并且联系生活实际帮助学生理解适合青少年的食谱特点以和良好的习惯，以此直观生动的教学手段能更好地帮助学生接纳新知，也能够提升解决问题和归纳概括的能力。此外通过食品安全的视频，引发学生的思考，从而能够关注到食品安全，通过以上教学活动，达成本课的教学目标。

四、为什么采用师生共同总结的方式?

【参考答案】

在课堂尾声的部分采用师生共同总结的方式可以突出学生的主体地位，在教师指导下学生交流学习收获既可以提升归纳概括总结的能力，也能够建构一节课完整的知识体系，对于本节课所学能够再一次强化，便于学生课后复习。所以我采用了师生共同总结的方式。

五、说一说作业的设计意图。

【参考答案】本节课我设置的是开放式作业，帮助学生进一步理解适合青少年食谱的特点，同时能够深化生物学科与实际生活的密切联系，学生能够体会到生物的重要性，从而更好地激发对于生物学科的学习兴趣。